Tartelettes à la tomate et au chèvre

 
Voilà une recette ultra simple que j’aime bien réaliser pour un pique nique ou le soir  lorsque je suis pressée : c’est tout simplement inratable tout en étant délicieux
 
 
Pour 6 personnes


  • – 1 pâte feuilletée de très bonne qualité
  • – 1 buchette de chèvre
  • – 5 tomates
  • – 3 cuillères de moutarde
  • – 125g de gruyère râpé
  • – Thym
  • – Sel
  • – Poivre
  • – Un peu d’huile d’olive

Préparation
  • Préchauffer le four à 180°C

  • Dérouler la pâte feuilletée. Avec un emporte pièce de la taille de vos moules à tartelettes découper des ronds de pâte et les placer dans les alvéoles de vos moules en silicone.

  • Piquer chaque disque de pâte  à l’aide d’une fourchette. Recouvrir la pâte d’une fine couche de moutarde à l’aide d’un pinceau en silicone. Saupoudrer légèrement de gruyère râpé

  • Découper des rondelles de tomates, et les disposer sur la pâte. Saupoudrer à nouveau de gruyère râpé.

  • Saler légèrement, poivrer, ajouter peu de thym et  verser un léger filet d’huile d’olive.

  • Enfourner.

  • Au bout de 10 minutes disposer sur les tartelettes des rondelles de fromage de chèvre préalablement découpées

  • Remettre au four pendant environ 10- 15 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient bien dorées

Bon appétit !

 
 
 

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