Recette apéritive: Tapenade de céleri



Je suis un peu en mode vacances en ce moment… je ne sais pas pour vous mais moi j’ai beaucoup de mal à rester derrière mon ordi.. alors ça fait un moment que je n’ai rien posté!

Pour me rattrapper voici une recette inventée par mon chéri et qui m’a réconciliée avec le céleri branche. Honnêtement, jusqu’à présent je détestais ça, mais là, cette petite tapenade tiède servie avec du pain toasté et frotté à l’ail à l’apéritif m’a franchement bien plue. Ca m’a même donnée envie de refaire plein de tapenades originales… mais je vous en dirais plus bientôt 😉

 
Pour 4 personnes


  • – 1 botte de céleri branche
  • – 3 échalotes
  • – 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • – 5 cl de crème liquide
  • – 25g de gingembre
  • – Sel, poivre

Préparation
  • Couper finement le céleri. Emincer les échalotes.  Faire confire le tout dans de l’huile d’olive à feu doux .

  • Lorsque les légumes sont bien tendres mixer avec crème liquide et du gingembre (passé au presse ail) jusqu’à obtention d’une tapenade. Saler poivrer. Servir tiède avec des petites tartines toastées et frottées à l’ail.

Bon appétit !

 
 
 

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7 Commentaires

  1. Une très jolie recette qui aurait une place particulière dans notre concours Greenpan sur 750 Grammes.
    Bonne soirée,
    Marie-Rose

  2. On en est tous là…pas trop envie de rester enfermé derrière son pc… Mais cette pause est nécessaire et tu fais bien de souffler un peu ! Cette petite tapenade sent bon l'été, c'est une bonne idée et je ne tarderai pas de la tester. merci pour la recette 😉

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