A l’occasion de la Cheese week, on m’a demandé d’imaginer une recette gourmande à base de fromage au lait de vache alors j’ai fait une recette qui me tentait depuis très longtemps : la gnocchiflette car je vous l’avoue… je suis une grande fan de reblochon! Une recette simple mais ultra réconfortante à déguster en famille ou avec des amis !
Moi je crois que ça va détroner la classique tartiflette les jours de flemme, c’est tellement rapide à préparer!
- 600g de gnocchis
- 200g de lardons
- 1 oignon
- 200g de crème fraiche épaisse
- 3cl de vin blanc
- 1 reblochon fermier
- 1 cl d’huile
- Poivre
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Ciseler l’oignon et le faire revenir avec les lardons dans une poêle anti-adhésive. Déglacer au vin blanc. Laisser réduire puis ajouter la crème fraîche et le poivre. Laisser cuire une à deux minutes.Réserver
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Faire rissoler les gnocchis avec un filet d’huile d’olive.
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Dans un plat ajouter les gnocchis. Ajouter la crème aux lardons & oignons. Poser les morceaux de reblochon et enfourner 20 min dans un four préalablement chauffé à 180°C.
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Servir chaud accompagné d’une salade
Bon appétit !
Une réponse
Hummmmmm… Je fonds devant tes photos !