Galette des rois à la pâte à tartiner
Chaque début d’année, la galette des Rois s’invite dans nos cuisines, alliant tradition et gourmandise. Mais pourquoi ne pas revisiter cette pâtisserie emblématique pour y ajouter une touche d’originalité et de douceur ? Imaginez une galette où la poudre de noisettes remplace la traditionnelle amande, offrant des notes plus rondes et chaleureuses. Ajoutez à […]
Poires Rôties au fromage Abondance, mascarpone & noix
Cette année j’ai décidé de ne pas faire de calendrier de l’avent , mais je vais quand même vous proposer quelques idées de recettes festives. Aujourd’hui, place à une création gourmande qui allie la douceur des poires, le caractère du fromage Abondance avec une petite touche de croquant apportée par les noix. Une idée de […]
Gaufre rôsti au saumon, chantilly au Vin Jaune & Comté
Il y a environ deux semaines je suis allée dans le Jura, région que je ne connaissais pas et j’ai eu un véritable coup de cœur, que ce soit pour les paysages ou la gastronomie locale. Vous connaissez le vin emblématique de la région ? C’est le Vin Jaune qui se distingue par son élevage unique […]
Gateau invisible à la courgette
Promis bientôt j’arrête avec les courgettes mais je ne peux pas m’empêcher de vous partager cette recette très facile à réaliser: le cake invisible courgette et comté. Elle ne prend qu’une dizaine de minutes à préparer et peut se consommer tiède ou froide? Elle est idéale pour un pique nique, un apéritif dinatoire ou pour […]
Boeuf bourguignon
Je partage aujourd’hui une recette traditionnelle française qui a conquis les cœurs et les palais du monde entier : le bœuf bourguignon. Ce plat emblématique, originaire de la Bourgogne, est un pilier de la cuisine rustique française. Il se distingue par sa viande tendre mijotée dans un vin rouge de qualité. Cette recette qui […]
Brioche perdue au foie gras poêlé, chantilly d’échalotes et champignons
Aujourd’hui, je suis heureuse de partager avec vous une recette d’entrée festive et très gourmande, une brioche perdue aux champignons Poêlés, accompagné d’une Chantilly d’Échalotes et d’un délicieux Foie Gras poêlé. Parfait pour éblouir vos invités pendant les fêtes de Noël ! Pour la préparer j’ai utilisé les produits d’une marque que j’affectionne : @picardsurgeles. J’aime […]
Aix-en-Provence : Un Noël Féerique au Cœur de la Provence
La Magie des Fêtes à Aix À l’approche des fêtes de fin d’année, Aix-en-Provence se transforme et les lumières scintillantes et l’esprit festif s’emparent de chaque coin de rue. La ville, réputée pour son patrimoine culturel et son art de vivre, offre aux visiteurs et aux habitants plus de 100 animations durant cette période. Entre […]
Tigrés à la pâte à tartiner
Voici une recette ultra rapide pour les gôuters des fêtes de fin d’année : les financiers tigrés à la pâte à tartiner C’est tellement simple que vous allez forcément craquer! Pour 4 personnes Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients 145g de beurre 165g sucre glace 145g blanc d’œuf 95g poudre amande 2g sel […]
Brioche BCBG French Bastards : une brioche-cookie fourrée à la pâte à tartiner !
The frenchbastards a été mon adresse coup de coeur lorsque je suis venue à Paris: je suis devenue fan de leur brioche BCBG (Brioche Cookie Bien Gourmande : une brioche surmontée d’un crumble de cookie puis très généreusement garnie d’une pâte à tartiner maison (ou d’un caramel ) !). Du coup comme Paris n’est pas […]
Smashed potatoes au caviar
Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une recette qui marie simplicité et raffinement : les smashed potatoes au caviar, crème et saumon fumé. Cette recette est l’exemple parfait de comment transformer des ingrédients simples en un plat plus luxeux. Les smashed potatoes, avec leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, forment […]
Idée apéritif de fête
Cette année encore nous allons fêter Noêl avec nos deux familles dans mon atelier de lafoodfactory. Du coup je suis déjà en recherche d’idées pour les repas ! L’apéro est chez nous un moment sacré et souvent on prépare beaucoup plus de choses que de raison mais ça doit venir de mes origines espagnoles ! […]
Dahl de lentilles corail facile
Aujourd’hui, je vous propose une recette exotique qui ravira vos papilles : le dahl de lentilles corail. Ce plat traditionnel indien, connu pour ses saveurs riches et réconfortantes, est un incontournable pour les amateurs de cuisine saine et épicée. Cette recette de dahl de lentilles corail est non seulement facile à préparer, mais elle est […]
Gnocchis citrouille au butternut et creme parmesan
Aujourd’hui , on se lance dans une recette réconfortante qui sent bon l’automne : les Gnocchis à la citrouille butternut avec une crème de parmesan. C’est le genre de plat qui arrive à me faire aimer les journées plus fraîches et les couleurs chaudes de la saison. Le butternut, onctueux et légèrement sucré , se […]
Tarte rustique potimaron chèvre
C’est l’automne.. Moi je préfère. le printemps ou l’été mais la seule chose qui me réconforte ce sont les soirées douillettes, parfaite pour allumer le four et se lancer dans la préparation d’une tarte qui réchauffe le corps et l’esprit. Aujourd’hui, je vous propose de une tarte rustique potimarron et chèvre qui est à l’honneur […]