Boeuf bourguignon
Je partage aujourd’hui une recette traditionnelle française qui a conquis les cœurs et les palais du monde entier : le bœuf bourguignon. Ce plat emblématique, originaire de la Bourgogne, est un pilier de la cuisine rustique française. Il se distingue par sa viande tendre mijotée dans un vin rouge de qualité. Cette recette qui […]
Brioche perdue au foie gras poêlé, chantilly d’échalotes et champignons
Aujourd’hui, je suis heureuse de partager avec vous une recette d’entrée festive et très gourmande, une brioche perdue aux champignons Poêlés, accompagné d’une Chantilly d’Échalotes et d’un délicieux Foie Gras poêlé. Parfait pour éblouir vos invités pendant les fêtes de Noël ! Pour la préparer j’ai utilisé les produits d’une marque que j’affectionne : @picardsurgeles. J’aime […]
Aix-en-Provence : Un Noël Féerique au Cœur de la Provence
La Magie des Fêtes à Aix À l’approche des fêtes de fin d’année, Aix-en-Provence se transforme et les lumières scintillantes et l’esprit festif s’emparent de chaque coin de rue. La ville, réputée pour son patrimoine culturel et son art de vivre, offre aux visiteurs et aux habitants plus de 100 animations durant cette période. Entre […]
Tigrés à la pâte à tartiner
Voici une recette ultra rapide pour les gôuters des fêtes de fin d’année : les financiers tigrés à la pâte à tartiner C’est tellement simple que vous allez forcément craquer! Pour 4 personnes Préparation : 15 min. Cuisson : 15 min. Ingrédients 145g de beurre 165g sucre glace 145g blanc d’œuf 95g poudre amande 2g sel […]
Brioche BCBG French Bastards : une brioche-cookie fourrée à la pâte à tartiner !
The frenchbastards a été mon adresse coup de coeur lorsque je suis venue à Paris: je suis devenue fan de leur brioche BCBG (Brioche Cookie Bien Gourmande : une brioche surmontée d’un crumble de cookie puis très généreusement garnie d’une pâte à tartiner maison (ou d’un caramel ) !). Du coup comme Paris n’est pas […]
Smashed potatoes au caviar
Aujourd’hui, je suis ravie de partager avec vous une recette qui marie simplicité et raffinement : les smashed potatoes au caviar, crème et saumon fumé. Cette recette est l’exemple parfait de comment transformer des ingrédients simples en un plat plus luxeux. Les smashed potatoes, avec leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, forment […]
Idée apéritif de fête
Cette année encore nous allons fêter Noêl avec nos deux familles dans mon atelier de lafoodfactory. Du coup je suis déjà en recherche d’idées pour les repas ! L’apéro est chez nous un moment sacré et souvent on prépare beaucoup plus de choses que de raison mais ça doit venir de mes origines espagnoles ! […]
Dahl de lentilles corail facile
Aujourd’hui, je vous propose une recette exotique qui ravira vos papilles : le dahl de lentilles corail. Ce plat traditionnel indien, connu pour ses saveurs riches et réconfortantes, est un incontournable pour les amateurs de cuisine saine et épicée. Cette recette de dahl de lentilles corail est non seulement facile à préparer, mais elle est […]
Gnocchis citrouille au butternut et creme parmesan
Aujourd’hui , on se lance dans une recette réconfortante qui sent bon l’automne : les Gnocchis à la citrouille butternut avec une crème de parmesan. C’est le genre de plat qui arrive à me faire aimer les journées plus fraîches et les couleurs chaudes de la saison. Le butternut, onctueux et légèrement sucré , se […]
Tarte rustique potimaron chèvre
C’est l’automne.. Moi je préfère. le printemps ou l’été mais la seule chose qui me réconforte ce sont les soirées douillettes, parfaite pour allumer le four et se lancer dans la préparation d’une tarte qui réchauffe le corps et l’esprit. Aujourd’hui, je vous propose de une tarte rustique potimarron et chèvre qui est à l’honneur […]
Soupe de champignons et crackers de parmesan
Si vous aimez les champignons et les soupes réconfortantes, cette recette est faite pour vous. Tirée du livre « Soupe » de mon amie Emilie Franzo, cette soupe de champignons est à la fois simple et délicieuse. C’est une manière parfaite de mettre en valeur ces petits trésors des bois. Et si vous voulez découvrir le pas […]
Salade estivale Tomate Burrata Olives Kalamata et Pesto de Pistaches
Ce que je préfère en été ce sont les fruits et légumes dont regorgent les étals des marchés. C’est vraiment une de mes saison préférée pendant laquelle je fais le plein d’énergie et de vitamines! Parmi mes incontournables il y a la combinaison classique de la tomate juteuse, de la burrata crémeuse et des olives […]
Découvrir Umeå en 3 jours, une escapade gourmande et artistique au nord de la suède
Sur un coup de tête je suis partie à Umea avec Maeva de La Buvette lyonnaise parce que notre livre Street Food des Gones a remporté le prix du Meilleur livre de Street Food des Gourmands_awards , un évènement visant à récompenser les meilleurs livres culinaires du monde organisé par Edouard Cointreau! Je ne serai sûrement jamais allée […]
Pizza Ciabatta à l’huile d’olive, artichauts marinés, burrata & roquette
La pizza est l’un des plats les plus appréciés au monde, et pour cause : elle peut être personnalisée à l’infini, est facile à préparer et est délicieuse. Mais parfois, nous avons envie de changer un peu des pizzas classiques et d’essayer quelque chose de différent. Et c’est là que la recette de pizza aux […]