Pate à tartiner maison
Cette période de confinement est vraiment propices aux goûters avec les enfants ! Du coup puisqu’on a du temps pourquoi ne pas faire sa pâte à tartiner maison? Ici j’en ai fait pour un petit pot mais c’est parti tellement vite que je pense que la prochaine fois je doublerai les doses c’est tellement […]
Cake à la noisette aux poires et chocolat
Aujourd’hui je vous propose une petite recette très très gourmande sur le blog. Un cake bien réconfortant à la noisette aux poires et au chocolat: l’association parfaite! Et puis c’est vrai on a besoin de se faire plaisir comme on peut en ce moment, et pour moi la pâtisserie c’est vraiment un moyen de […]
Baci di dama au Gianduja
Pendant les vacances scolaires je suis partie 1 semaine en Lambrie vers Tuscania pour faire la récolte des olives en famille chez Le Amantine. Comme à chaque voyage je suis revenue les bras chargés de victuailles et des idées plein la tête. Cette fois mon objectif était de réaliser des Baci di dama « Baisers […]
Brioche feuilletée express aux daims
Moi et ma passion pour la viennoiserie … si je m’écoutais c’est bien simple j’en ferai tous les jours ! Je me suis même inscrite à un cours de brioche à l’école Scook d’Anne Sophie pic, j’ai hâte de voir ce qu’on va m’apprendre! Aujourd’hui, je vous propose une brioche feuilletée express aux daims ! Je […]
Nutella maison
Faire sa pâte à tartiner soi même.. ça peut faire peur mais en fait ce n’est pas si compliqué (et c’est tellement meilleur) Il faut de bons ingrédients de base comme des noisettes torréfiées, du chocolat au lait (moi j’utilise le Valrhona), un bon mixer assez puissant comme mon cooking chef adoré et vous obtenez un super […]
Baci di dama
Je continue mon tour des desserts italiens qui utilisent mes ingrédients favoris à savoir le gianduja et la poudre de noisette du Piemont tous deux ramenés directement de Turin! Vous connaissez les « Baci di dama »? Les « Baci di dama », ou les « baisers de la dame » sont une spécialité italienne du Piémont. Il s’agit d’un petit biscuit croquant […]
Tarte gaufre chantilly au gianduja et noisettes du Piemont torréfiées
Turin est une ville souvent décriée et pourtant quel endroit incroyable ! J’y trouve beaucoup d’inspiration – je m’y rends plusieurs fois par an- dont ces délicieuses gaufres au gianduja ! Car si vous ne le savez pas, Turin est aussi la ville de la noisette. En plein centre du Piémont, on y trouve foule de spécialités […]
Cake aux poires, noisettes du Piémont et Gianduja
Aujourd’hui je vous aurais prévenu(e)s, je vais lâcher une bombe: le genre de petite tuerie qu’il ne faut pas commencer à goûter sous peine de devenir addict – mais bon avec ce qu’il se passe autour de nous un peu de comfort food, ça ne devrait tuer à personne ! Pour la petite histoire, je suis allée au […]