Pizza Ciabatta à l’huile d’olive, artichauts marinés, burrata & roquette
La pizza est l’un des plats les plus appréciés au monde, et pour cause : elle peut être personnalisée à l’infini, est facile à préparer et est délicieuse. Mais parfois, nous avons envie de changer un peu des pizzas classiques et d’essayer quelque chose de différent. Et c’est là que la recette de pizza aux […]
Pizza au Jambon de Bayonne IGP, à la roquette et à l’Ossau Iraty
« L’Europe défend ses terroirs » : c’est le thème que l’on m’a donné lorsqu’on m’a mise au défi de proposer un accord entre le jambon de Bayonne IGP et un vin rosé AOP du Sud-Ouest. Forcément cette idée m’a plu car j’aime mettre en avant les produits issus d’un savoir-faire régional, que leurs producteurs […]
J’ai testé le four à Pizza Ooni Pro 16
Je suis une grande fan de pizza et j’adore les faire maison. Dans mon four classique je trouvais que le résultat n’était pas assez convaincant : pâte trop molle et pas assez dorée alors j’ai cherché des solutions et grâce à mon amie Virginie du blog Little bouillon j’ai trouvé la « Roll’s Royce » […]