Moi, j’aime beaucoup le  crumble : moelleux et croquant à la fois , déclinable à l’infini …  et puis ça peut être fait avec des enfants. Mon fils, Emile 2 ans et demi est déjà un grand cuisinier : dimanche dernier on a passé plus d’une heure à faire des desserts : il adore ça, le seul problème c’est qu’il dévore à chaque fois pendant la préparation.. j’ai du mal à l’arrêter .. mais bon je ne vais pas me plaindre d’avoir un enfant qui aime goûter à tout non ???
Pour la pâte, j’ai utilisé les proportions du « Larousse des Desserts » de  Pierre Hermé

Pâte à crumble
125 g de beurre froid demi-sel
125 g de sucre semoule
125 g de farine
125 g de poudre d’amandes
Garniture :
4  pommes « reinettes grises du Canada »
250g de fraises  gariguettes
Préchauffer le four à 180°C
Couper le beurre froid en petits morceaux.
Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre d’amande et le beurre préalablement  découpé. Travailler rapidement  la pâte avec les doigts  en la sablant de façon à obtenir des « grumeaux ».
Conserver la pâte au réfrigérateur
Laver et équeuter les fraises. Les couper en 2. Réserver . Peler les pommes et les détailler en petits morceaux
Répartir  les pommes et les fraises dans des petits ramequins individuels préalablement beurrés. Verser dessus la pâte à crumble à l’aide d’une grande cuillère.
Enfourner et laissez cuire jusqu’à ce que la pâte à crumble soit bien dorée (environ 35 minutes, à vérifier selon votre four)
Servir tiède accompagné par exemple d’une boule de glace