Lorsque je mange chez ma sœur et mon beau frère je me régale à chaque fois. Il faut dire que ce sont d’excellents cuisiniers.. (d’ailleurs Jérôme si tu me lis : je pense vraiment que c’est ta vocation ;))
Alors j’ai décidé d’inviter régulièrement Jérôme & Laurence sur mon blog pour vous faire découvrir leurs petites recettes. Allez on commence par le clafoutis de petits pois …
Clafoutis de petits pois et lardons
Ingrédients  pour 4 pers

 100g de petits pois surgelés
1 barquette de lardons fumés
3 petits oignons blancs nouveaux
2 oeufs + 1 jaune
 25cl de lait
 25 cl de crème fraiche liquide
 10 g de maizena
 1 c à soupe d’huile d’olive
 1 feuille de laurier, 1 brin de thym
 Sel poivre
 
Peler et émincer les oignons. Les faire suer  5 mn à l’huile dans une cocotte à feu doux. Ajouter les petits pois, le laurier, le thym. Saler poivrer. couvrir d’eau. Porter à ébullition et laisser cuire 20 mn.
Ajouter les lardons préalablement rissolés dans une casserole et poursuivre la cuisson 5 mn.
Préchauffez le four à Th 7 (210°).
Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers, le jaune, le lait, la crème fraîche et la maîzena. Saler poivrer
Egoutter les légumes, les répartir dans des bocaux et verser la crème par dessus. Mettre le tout dans un plat à four rempli d’eau à mi-hauteur.
Enfournez 30 mn, Servir bien chaud

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