Cuisiner les restes , c’est tendance.. eh bien moi, il me restait un peu de crème d’amandes d’une galette à la frangipane alors j’ai décidé de réaliser à l’aide de celle ci une petite tarte bien gourmande avec un fruit de saison que j’affectionne particulièrement : la poire!
Un peu de praliné pour la touche gourmande et c’est parti…
PS: Les quantités indiquées sont pour un moule rectangulaire (moins grand que les moules à tarte classiques)
Ingrédients
1 rouleau de pâte brisée
100g de praliné (acheté en petit seau chez metro mais peut être remplacé par de la pralinoise)
1 oeuf
35g de sucre
50g de crème fraîche
2 belles poires
Creme d’amande
50 g de beurre mou
50 de sucre
50g d’amandes
1 oeuf
Préparation
Commencer par préparer la crème d’amande (encore mieux si elle est faite la veille): dans un robot mélanger le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Rajouter ensuite la poudre d’amande et l’oeuf. Laisser reposer au frais
Préchauffer le four à 180°C
Etaler la pâte dans le moule rectangulaire. Piquer la pâte. Etaler une fine couche de crème d’amandes.
Faire fondre le praliné au bain marie . L’étaler par dessus la crème d’amandes.
Eplucher puis couper les poires en lamelle. Les disposer sur le praliné.
Dans un bol mélanger le sucre et l’oeuf jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Rajouter la crème. Bien mélanger. Verser la préparation sur les poires.
Enfourner environ 30 minutes (surveiller la cuisson)
Très jolie tarte tout à fait tentante…
elel a été dévorée en un clin d'oeil 😉
Superbe tarte et avec le praliné, miam !!!
merci à vous les filles .. et à bientôt peut être
hummm une vraie tentation cette tarte!!
ouiiiii
Quelle jolie tarte ! Je mets l'idée de côté 🙂
Tu me diras si tu essayes
humm elle est superbe et vraiment gourmande ! ;P
merci !
Superbe cette tarte !!
Bisous
Hahaaaaa… très très sympa tes "restes"
Jolie tarte très gourmande, poire/pralin/amandes, je craque 🙂
ils ne sont pas tjs aussi jolis ;))
Une tarte aussi gourmande, comment y résister…
C'est simple : on n'esssaye même pas
Ce mélange poires-crème d'amandes et praliné m'a l'air tout à fait prometteur, et si la tarte est aussi bonne que la photo est belle, alors je ne vous dis que ça ! Bravo !
Promis c'est bon 😉
Je viens quand tu veux finir les restes (surtout des restes)! A demain
Oui on se fait un gouter avec nos loulous !
ça a l'air delicious, bravo ma belle ! bizz
merci virginie 😉
Comme une tarte bourdaloue… Humm !
une tarte ultra gourmande et alléchante !
J'adore les associations de goût^^
Hummm je l'aurai bien gouté !
Bonjour, où est-ce qu'on peut trouver de la pralinoise ? Je vis à Lyon. Merci pour cette jolie recette.
Vous pouvez acheter la pralinoise dans les rayons tablette de chocolat de votre supermarché (nestlé ou poulain) mais le mieux ce sont les pots de praliné Valrhona par ex (plus dur à trouver)
par combien dois-je multiplier les ingrédients pour une préparation dans un grand moule rond ? merci pour votre réponse, on essaye la recette demain à la maison =)
Hello, je dirais par 1,5 car j'utilise les 3/4 du rouleau de pâte pour mon moule!