Fraîcheur printanière : Maki de Courgette,fromage frais et saumon fumé
Au départ tout est partie d’une photo vue en passant dans un magazine culinaire (Régal??) et que j’ai trouvé sublime et de l’envie de faire une recette à la courgette pour le magazine Yummy que j’adore…Voilà ce que ça a donné… Pour 4 personnes 3 grosses courgettes 250g de chèvre 1 citron vert 1 […]
Sphère mi financier mi fraise
C’est le début de la saison des fraises… en tant que gourmande je n’ai absolument pas pu résister. En allant sur le marché, j’ai craqué sur de belles petites gariguettes qui me faisaient de l’oeil.. Voilà ce que ça a donné… Pour 6 personnes 150 g de sucre glace 40 g […]
Porc au caramel
Voici une recette de porc au caramel toute simple et délicieuse Pour 4 personnes 750 g de filet de porc 6 cuillères à soupe de sauce nuoc-mam 3 cuillère à café de gingembre en poudre (ou de la pulpe de gingembre frais) 3 cuillère à café de sucre en poudre 3 cuillère à soupe d’huile […]
Cuisiner avec des fleurs
Nature et découvertes a lancé une gamme de fleurs bio comestibles. Au menu: Pétales de roses, idéales pour parfumer une salade de fruits, Fleurs de Jasmin pour agrémenter un rhum arrangé ou réaliser des truffes chocolat jasmin, Fleurs d’hibiscus pour relever des poires pochées et Fleurs de mauve pour créer par exemple un cake mauve […]
Tarte tatin design
Je suis une grande fan des moules demi sphère ET de la tarte tatin.. Alors j’ai voulu essayer de revisiter ce classique en lui donnant un look plus contemporain.. Pour la touche finale une petite déco en caramel et le tour est joué (s’il y en a qui veulent des explications sur la déco faites […]
Ma rencontre avec Mamina
Quand on débute dans la blogosphère, on est très excité mais aussi un peu perdu. Tout cela semble un peu irréel: on dialogue avec des personnes que l’on se représente pour la plupart au moyen de leurs avatars (moi je ressemble à un maki de jambon cru ;)), on ne sait pas trop comment […]
Incontournable: l’expo Food Design
Pour tout fan de design culinaire, il ya une expo à ne rater sous aucun prétexte : il s’agit de l’expo Food Design au Lieu du design à Paris. Vous aviez jusqu’au 30 avril pour vous y rendre.. mais si vous ne pouviez pas, pas de panique. J’y suis allée et même si j’avais 45 minutes […]
Ballotines de poulet au caviar de tomate et mozzarella, polenta aux olives
Cette recette est dédiée à Gerladine qui me la réclame depuis des semaines et à Ingrid qui me fait remarquer à juste titre que je ne mets jamais de plats sur mon blog (est ce que j’y peux quelque chose moi si j’adore prendre l’apéro et manger des desserts???) Alors voilà la recette inspirée de […]
Moelleux chocolat blanc ultra tendance !
En allant à Berlin avec mon chéri j’ai craqué non pas sur les vêtements de créateurs pour mais pour des moules en silicones du nom d’Iceshots. A la base, ils sont destinés à la fabrication de verres en glaçons mais en regardant le pack de plus près j’ai vu qu’ils pouvaient aller au […]
Du côté de l’art culinaire
Mon oeil a été attiré par les travaux de l’artiste allemande Sarah Illenberger qui détourne les aliments pour en faire des oeuvres d’art culinaire d’une grande sensibilité. Dans ses photos vous pourrez retrouver entres autres une pastèque qui pleure ses pépins , un artichaut pinceau, une robe chou..Pour découvrir ses oeuvres c’est ici que ça se passe […]
Un avant goût d’été : La Pissaladière
Avec l’arrivée des beaux jours, j’avais envie d’une recette aux accents du sud… Cette pissaladière sans anchois – parce que je déteste, ça honte à moi – est ma fois bien sympathique accompagnée d’un petit rosé bien frais Pour 4/6 personnes 500 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 1 cuillère à […]
Un vin rouge en poudre nommé La Piquette: ça vous inspire?
Ugo Varin, étudiant à l’UQAM a inventé un emballage clairement inspiré d’un bouchon en liège pour une cuvée de vin en poudre nommée de façon explicite « La piquette ». J’adore l’antinomie entre les signes d’authenticité conférés par l’emballage alors que le produit – le vin en poudre- et son nom -Piquette- font tout sauf traditionnel… Et vous, qu’en pensez […]
Chic et rapide: les petits feuilletés au Pesto !
Un apéro à préparer à l’improviste? Pas de panique j’ai la recette qu’il vous faut! Simples et efficaces , les roulés au pesto et parmesan connaissent toujours un grand succès et sont pourtant d’une grande simplicité. Pour 4/6 personnes 1 rouleau de pâte feuilletée 1 pot de pesto 1 sachet de parmesan râpé Préparation Préchauffer le […]
Une tranche de jus de fruit?
Voici de bien jolis packs de jus de fruits créés par le talentueux designer Australien Yunyeen Yong : l’idée est d’évoquer la tranche du fruit contenu dans l’emballage. Astucieux et franchement apétissant non?