Riz au lait poires et caramel
Le riz au lait c’est un classique de mon enfance, ma mère me le préparait souvent à l’espagnole avec des zestes de citron et de la cannelle. Moi je n’en faisais pas souvent, mais ça c’était avant de découvrir l’astuce ultime qui va faire passer votre riz au lait traditionnel au rang de bombe atomique : […]
Mini bundt cakes chocolat caramel et marrons glacés
C’est fou comme un moule peut changer le look d’une recette. J’adore cette forme de mini bundt cake qui est vraiment esthétique et qui permet au chocolat fondu de bien couler dans les rainures pour un effet maxi gourmand ! J’ai décidé de rajouter un topping gourmand de marrons glacés et de noisettes sablées […]
Tarte bigoudène aux pommes & caramel
Lorsque je vais en vacances à Loctudy mon petit plaisir est d’aller dans la boulangerie Struillou près de l’église pour deux raisons. J’ai une addiction certaine pour leur pain façon mendiant et pour leur tarte bigoudène qui est une pure tuerie !! Je ne connais pas la recette elle est jalousement gardée mais j’ai commencé […]
Le Banoffee de Trish Deseine
Ce week-end j’ai réalisé une recette qui me tentait depuis un bon moment, celle du banoffee, tirée du livre de Trish Deseine « Du caramel plein la bouche ». C’est assez simple à réaliser, il y a du caramel, du chocolat, bref, tout ce que j’aime… Bon j’ai fait quelques petits changements – un peu comme […]
Tarte rustique poires, noisettes et caramel
Nous rentrons dans l’automne et moi, ce que j’aime le plus dans cette saison ce sont les soirées improvisées entre amis, à refaire le monde au coin du feu… J’aime quand ma maison est pleine de vie, que les rires éclatent et les enfants jouent autour de nous.. Pour casser la routine et créer […]
Le Fondant baulois
Si vous aimez les gâteaux au chocolat cette recette est faite pour vous. Je ne sais plus où je l’ai trouvée mais elle est inspirée du Fondant Baulois® : une texture de fondant au chocolat , une fine croute légèrement croustillante, et un bon goût chocolaté associé au caramel au beurre-salé. Une TUERIE quoi.. Hier c’était la fête […]
One pan cookie au chocolat
Mars c’est le printemps mais c’est aussi le mois de naissance de mon aîné : alors moi aussi je ne coupe pas à la fameuse fête d’anniversaire ! J’ai eu le malheur de commencer par lui dire pour sa première fête: » 2 ans 2 copains », (be oui c’était pratique, ça ne faisait pas beaucoup de […]
Upside down: gâteau renversé caramélisé bananes & noix de pécan
Mon travail consiste en partie à créer des recettes. Je peux donc en toute impunité baver sur Pinterest , Instagram ou Hellocoton plusieurs heures par jour, ben quoi c’est normal ça fait partie de mon job, tu comprends il faut bien s’inspirer ! Le problème, en ce qui me concerne relève de trois ordres: d’abord […]
Millionaire shortbread
Je sais ce que vous allez me dire. Du caramel, du chocolat , ça vire à l’obsession. A première vue c’est un peu vrai : moi quand j’aime quelque chose j’explore toutes les options… Bon mais là quand même, avouez qu’on frise la perfection : du « croquant, du fondant » comme dirait l’autre , tout est réuni […]
{ DESSERT DE FETES } Tarte chocolat au lait & caramel, fruits secs de Valrhona
Moi le jour de l’an, c’est pas trop mon truc! Devoir faire la fête parce que « c’est comme ça aujourd’hui c’est soirée de folie » me donne direct envie de filer sous la couette.. Ca fait quelques années que je ne me force plus vraiment : un bon dîner avec des copains, du champagne (ben oui faut pas […]
Gaufres liegeoises
A la maison le goûter c’est sacré! C’est un moment de partage avec mes deux loulous , on adore cuisiner ensemble..Il y a une recette qui est devenue un classique , c’est celle des gaufres liégeoises. Croustillantes & caramélisées à l’extérieur, moelleuses à l’interieur: un pur délice. En plus c’est vraiment inratable . Pour […]
Sphère au chocolat noir, coeur de poires au caramel
C’est bientôt la Saint Valentin… Pour faire plaisir à votre amoureux voici une recette de sphère au chocolat mystère des plus raffinées pour terminer votre repas en beauté… Je l’ai trouvée sur un site canadien et je l’ai un peu adaptée (à la base c’est de la banane) mais le résultat était très […]