Baci di dama au Gianduja
Pendant les vacances scolaires je suis partie 1 semaine en Lambrie vers Tuscania pour faire la récolte des olives en famille chez Le Amantine. Comme à chaque voyage je suis revenue les bras chargés de victuailles et des idées plein la tête. Cette fois mon objectif était de réaliser des Baci di dama « Baisers […]
Brioche feuilletée express aux daims
Moi et ma passion pour la viennoiserie … si je m’écoutais c’est bien simple j’en ferai tous les jours ! Je me suis même inscrite à un cours de brioche à l’école Scook d’Anne Sophie pic, j’ai hâte de voir ce qu’on va m’apprendre! Aujourd’hui, je vous propose une brioche feuilletée express aux daims ! Je […]
Pancake au thé coco câline crème fouettée et kumkats confits
Avez-vous déjà fait de la pâtisserie avec du thé? C’est le défi que m’a lancé le Comptoir francais du thé et que j’ai pris plaisir à relever. Pour cela j’ai choisi le thé Coco Caline aux légers morceaux d’ananas et aux généreuses chips de coco pour un thé à la fois doux et exotique. Pour […]
Cake aux prunes
Encore un dimanche bien rempli, en mode repas grec avec les amis.C’est tellement chouette de pouvoir cuisiner avec ceux que l’on aime.. Avec ma copine Sophie, on avait appris à réaliser la moussaka tellement délicieuse du chef Vassilis du restaurant Alevromilos et je dois dire q’on maîtrise plutôt bien la recette maintenant (mais bon […]
Galette des rois aux noisettes et dulcey
Pour les retardataires comme moi , voilà une recette de galette des rois légèrement twistée avec mes deux ingrédients favoris : le coclat Dulcey et les noisettes du Piemont torréfiées (Je crois que je pourrais leur consacrer mon blog tout entier) Je voulais réellement faire ma pâte cette année mais je n’ai pas eu le temps alors […]
Cookies trop trop bons aux 3 chocolats, noisettes et pecan
Bon les cookies et moi c’est une vraie histoire d’amour. Et ça fait un petit moment que je recherche une bonne recette qui regroupe tous mes critères à savoir : un biscuit bien épais , un cookie croustillant à l’extérieur avec un coeur moelleux, du croquant avec des fruits secs et surtout beaucoup de chocolat.. Bref je crois […]
Un Cookie cup pour un goûter tendance
Pour mes enfants, mon métier c’est un peu le paradis ! Comme la partie « photo culinaire » est pour eux la seule parte compréhensible de l’iceberg , je ne fais que –rayer la mention inutile- : jouer avec mon appareil photos, créer des recettes , surfer sur internet, ou goûter des plats et donner mon avis (quand je travaille pour Ninkasi […]
Clafoutis aux cerises
Chez moi les cerises c’est un plaisir addictif: lorsque la saison bat son plein, lorsque j’en vois sur le marché – et j’ai de la chance (ou pas) parce que je passe tous les jours par le marché pour aller au travail – eh bien je suis obligée d’en acheter!! Du coup je me retrouve […]
One pan cookie au chocolat
Mars c’est le printemps mais c’est aussi le mois de naissance de mon aîné : alors moi aussi je ne coupe pas à la fameuse fête d’anniversaire ! J’ai eu le malheur de commencer par lui dire pour sa première fête: » 2 ans 2 copains », (be oui c’était pratique, ça ne faisait pas beaucoup de […]
Tarte rustique aux nectarines, confiture aux Pétales de Rose {CONCOURS}
A chaque saison sa fixette. Je n’y peux rien je marche par phase et là je dois dire qu’avec tous les beaux fruits qui me font de l’oeil sur les étals du marché je ne résiste pas à l’appel des tartes.. des tartes oui mais des tartes rustiques: j’aime beaucoup leur côté simple & […]
Bundt Cake citron et au mascarpone
Ceux qui suivent mon compte Instagram, savent que je suis complètement fan des agrumes (oui oui je sais après le chocolat, le fromage, le caramel.. j’ai de nombreuses addictions)… Du coup, après avoir goûté les cakes au citron de Sébastien Bouillet – eh oui j’ai la chance d’habiter à côté de son nouveau magasin […]
Brioche Butchy, crème Dulcey
Je voue un culte certain à la brioche et aux viennoiseries. Je n’y peux rien : je craque complètement devant le feuilletage d’un bon pain au chocolat bien beurré ou le moelleux d’une brioche légèrement vanillée… C’est un des multiples points communs que j’ai avec mon amie Sandrine. D’ailleurs, la dernière fois qu’elle est venue […]
Gaufres liegeoises
A la maison le goûter c’est sacré! C’est un moment de partage avec mes deux loulous , on adore cuisiner ensemble..Il y a une recette qui est devenue un classique , c’est celle des gaufres liégeoises. Croustillantes & caramélisées à l’extérieur, moelleuses à l’interieur: un pur délice. En plus c’est vraiment inratable . Pour […]