Clafoutis aux cerises
Les cerises commencent à se faire rares sur les étals du marché… Alors moi j’en profite : je prépare mes cerises au sirop pour les desserts d’hiver : quand il fera bien froid et que j’aurais besoin d’un rayon de soleil dans la cuisine . Et puis allez, un dernier clafoutis pour la route, c’est certes […]
Velouté de concombre à la menthe fraîche
Avec cette chaleur…les envies de soupes froides me reprennent. Après le gaspacho revisité je vous propose cette fois un délicieux velouté de concombre à la menthe fraîche. Simple et tout doux il fait l’unanimité à la maison.. Emile adore et avec une paille il trouve ça encore meilleur !! Pour 4 personnes […]
Gaspacho tomate – fraise et sa glace au pesto pour l’aperitif
Les soupes sont à la mode à l’apéritif et moi j’aime beaucoup leur côté rafraîchissant et coloré. A ce sujet, je viens de voir le dossier spécial soupes froides dans le dernier Elle à table et ça me donne des idées… . En déjeunant chez ma sœur et mon beau frère j’ai pu […]
Tiramisu aux cerises : la tentation ABSOLUE
Si j’ai un coup de cœur dessert cette année c’est bien celui là.. A tel point que je suis en train de faire des réserves de cerises au sirop pour pouvoir en refaire cet hiver.. Pour celles et ceux qui me suivent j’en avait parlé suite à mon week end dans le Luberon (c’était […]
Courgettes rondes farcies au fromage
J’aime beaucoup les légumes d’été, et bien sûr les courgettes font partie de mes favoris. Et puis, je trouve les courgettes rondes vraiment très sympa, surtout en matière de présentation. Petit conseil :il faut les choisir plutôt petites pour éviter les pépins, bien lisses et fermes.. c’est un régal vous verrez! Pour 6 personnes […]
Jambon Melon Porto: un classique revisité pour l’apero version sucette « pouss pouss »
Dans la sérieje revisite les classiques , je vous propose une petite version originale du fameux « jambon melon porto » dans une version ludique pour l’apéritif. J’ai en effet découvert les Délistickau SIRHA sur le stand de Comatec : et j’ai craqué sur cet objet. En plus ,c’est tout simple il suffit de pousser sur le […]
Trifle lemon curd fraises et speculoos ou l’histoire d’une douceur improvisée
La saison des fruits rouges bat son plein sur les marchés et j’ai du mal à résister à la tentation. Du coup nous nous sommes retrouvés le week-end dernier avec une belle barquette de fraises et une envie furieuse de dessert. Mon chéri est un ingénieux du placard : il est super doué pour improviser […]
Soupe de melon aux pépites glacées de basilic et gressins de crème d’amande
Idéale pour terminer en fraîcheur un repas estival, voici une petite recette bien sympathique de Frédéric Bau, vue sur cuisine TV (et l’idée des glaçons vient d’assiettes gourmandes). C’est léger, rafraichissant , bien de saison et rapide de préparation : que demander de plus?? En ce qui me concerne j’ai voulu innover avec mon moule […]
J’ai testé « Les seconds sont les premiers »: Laurent Cabut et Andrea Petrini agitent les subsistances
Lundi 20, Fulgurances était à Lyon pour la sixième édition des « Seconds sont les premiers ». Le concept – à la base Parisien – est simple : inviter chaque mois un second de cuisine à préparer un dîner pour des amateurs curieux. Et pour une fois ces numéros 2, habituellement dans l’ombre des chefs ont droit à […]
Clafoutis pommes & caramel au beurre salé
Ah les clafoutis… ça me rappelle les goûters de mon enfance.. Ma mère aimait nous en faire avec les fruits du marché. Et nous, bien sûr on se régalait de ses bons gâteaux fait maison alors que nos copines avaient droit à des chocos bn.. Voici donc une petite recette de clafoutis mais […]
Week end dans le lubéron
Depuis deux ans maintenant ma soeur et moi avons une nouvelle tradition: pour Noël nous nous offrons , ainsi qu’à mes parents un week end en famille. Ca évite les heures de shopping stressantes (je n’aime pas devoir acheter un cadeau, je suis souvent en panne d’inspiration) et tout le monde est content car nous […]
Salade de pâtes, poivrons confits & feta
J’aime les repas estivaux qui me simplifient le quotidien et la salade de pâtes en fait partie… Gourmande mais roborative, pratique et colorée elle est mon alliée pour les piques niques improvisés ou les déjeuners sur le pouce. A chaque fois, le succès est au rendez-vous .. il faut dire que ma salade de pâte je l’aime […]
Yummy!
Ca y est, le nouveau numéro de Yummy est enfin en ligne. Pour ceux qui ne connaissent pas encore, Yummy est un web magazine culinaire gratuit.Il regroupe des rubriques réalisées par des chroniqueurs et des recettes de blogueurs sélectionnés sur le site. Je suis vraiment contente car cette fois une de mes recettes y est publiée […]
Mini muffins pommes & carambar
Il y a des gourmandises régressives, réconfortantes : celles qui vous rappellent les douceurs de l’enfance. Les carambars en font partie : j’aime leur goût tout doux, leur papier jaune et rose qui ne se démode pas, leur texture improbable qui vous contraint à la gourmandise silencieuse et solitaire Alors, quand ceux-ci se marient […]