Whoopies au toblerone
Il y a quelques temps de cela , j’ai reçu un message du site un tour en cuisine pour m’inviter à participer à leur ronde des blogs… J’étais d’humeur guillerette, je me suis laissée tenter… et puis j’ai oublié (ça c’est tout moi) !! jusqu’à vendredi ou je reçois un mail me rappelant qu’il fallait que […]
Soirée Nice to Meat You au Sucre
L’autre jour, en surfant sur le blog de geekandfood je suis tombée sur une info qui a attiré ma curiosité… Une soirée Nice to Meat you se préparait à Lyon.. Mon cœur balançait entre « c’est quoi ce jeu de mot idiot » et « tiens une soirée viande, ça va plaire à mon chéri » … De clic en clic […]
Recette apéritif de fête #3 : Mini cannelés au comté et Jambon cru
Je continue dans ma lancée du « spécial apéritif ».. D’ailleurs certains pensent maintenant que je veux faire une sorte de « calendrier de l’avent » : 1 recette apéritive par jour jusqu’au 31 décembre… sérieusement je ne pense pas tenir le rythme, même si j’ai encore quelques idées en stock.. 😉 Allez avant le week-end voici […]
Recettes apéritif de Noël #2: Figues pochées au Monbazillac, cœur de foie gras
En allant dans le Périgord, plus précisément à Sarlat, j’ai découvert une recette qui a affolé mes papilles.. Les figues pochées au Montbazillac au cœur de foie gras vendues sur les marchés… forcément avec Noël qui approche il a fallut que j’essaye de retrouver ces saveurs. Je me suis donc mise aux fourneaux et […]
Recette apéritif de fête # 1: Tapas de quenelles noires au saumon fumé et aneth
Dans boutique Giraudet de Lyon on trouve plein de quenelles moulées à la cuillère qui n’existent pas ailleurs.. quenelles aux morilles, au pesto et même des quenelles à l’encre de seiche. C’est assez surprenant tout de même cette quenelle toute noire (synonyme de surprenant = Stéphanie a envie d’essayer). Bon en plus il y avait […]
Le divin parmentier de canard de Bruno
Je ne sais pas vous mais moi en ce moment j’ai envie de recettes festives… du bon et du beau. Je veux que ça pétille, que ça brille, que ça sente bon dans ma cuisine… Je ne crois pas que ca soit les fêtes de Noël qui approchent.. c’est juste que moi […]
Sablés au parmesan et crème d’olives de Cyril Lignac
Je ne fais pas souvent de sablés, en fait c’est simplement que je n’y pense pas. Mais comme j’ai craqué sur les fameux tampons « fait maison » spécial sablés, je n’ai pas pu m’empêcher d’en faire. Pour cette fois, ce sera une recette de sablés salés pour l’apéritif.. parce que ça change et que cette recette […]
VOTEZ POUR MOI: STEPH à table sélectionné pour le grand prix des blogueuses ELLE 2011
Aujourd’hui un billet pas comme les autres… j’ai appris hier que j’étais sélectionnée pour le grand prix des blogueuses ELLE 2011… Alors comment dire… ELLE à table c’est mon magazine aspirationnel par excellence : je suis fan de Marie Leteuré et Jean Claude Amiel .. même le nom de mon blog y fait référence.. Alors déjà […]
Velouté de carottes au lait de coco et coriandre fraîche, brochettes de poulet marinées au miel et citron
Ma fixette soupe est bientôt terminée promis.. mais il fait trop froid et puis cette recette est tellement bonne que je ne pouvais pas la garder pour moi.. Je la trouve parfaite en entrée version mini ou pour un petit plat du soir haut en couleurs et bien parfumé. Pour 6 personnes […]
Design culinaire du côté d’Andrew Stellitano
Celles qui comme moi sont sensible au design et à l’art culinaire seront forcément admiratives face à l’inventivité démontrée par le designer anglais Andrew Stellitano. Ce dernier utilise les aliments comme vecteur de communication et il arrive à en faire des choses incroyables par ex grâce à la technique de la découpe laser ou […]
Velouté de lentilles corail à la citronnelle
Il fait froid et gris …. Je ne sais pas pour vous mais moi ça me donne envie de réconfort et de recharger les batteries avec des choses bonnes pour l’esprit et le corps. Les légumes secs renferment des trésors et sont pourtant parfois délaissés. Alors, quand je suis tombée sur cette recette dans […]
Velouté de chou fleur violet, chips de lard fumé
En faisant mes courses chez Monoprix mon œil a été attirée par une tâche violette dans le rayon fruits et légumes : des choux fleurs violets j’en avais vu dans les livres de cuisine mais jamais en vrai .. alors forcément j’en ai acheté et j’ai pu ainsi revisiter façon design ma recette fétiche de velouté […]
Crème brulée de foie gras et espuma de pomme verte selon Anne Sophie Pic
Pour ce long week-end férié je pars dans le Lot. A moi les rocamadours, pommes de terres sautées à la graisse d’oie et foie gras poêlé (et les 3 kgs supplémentaires au retour)… Alors comme je suis sympa ; avant de partir je vous propose de découvrir une recette très chic à base de foie gras […]
Soupe de poires aux épices
Voilà la recette d’une petite soupe de saison bien agréable : douce et bien parfumée comme je les aime. Et puis pour ne rien gâcher elle est d’une simplicité déconcertante..Moi je l’ai servie bien fraîche avec mon cœur coulant au chocolat car je trouve l’association très agréable : et vous ?? Pour 6 personnes […]