Catégorie : Entrée

Brioche perdue au foie gras poêlé, chantilly d’échalotes et champignons

Aujourd’hui, je suis heureuse de partager avec vous une recette d’entrée festive et très gourmande, une brioche perdue aux champignons Poêlés, accompagné d’une Chantilly d’Échalotes et d’un délicieux Foie Gras …

Une recette facile de tarte rustique au potimarron et chevre

Tarte rustique potimaron chèvre

C’est l’automne.. Moi je préfère. le printemps ou l’été mais la seule chose qui me réconforte ce sont les soirées douillettes, parfaite pour allumer le four et se lancer dans …

velouté de champignons crackersde parmesan

Soupe de champignons et crackers de parmesan

Si vous aimez les champignons et les soupes réconfortantes, cette recette est faite pour vous. Tirée du livre « Soupe » de mon amie Emilie Franzo, cette soupe de champignons est à …

Salade estivale Tomate Burrata Olives Kalamata et Pesto de Pistaches

Ce que je préfère en été ce sont les  fruits et légumes dont regorgent les étals des marchés. C’est vraiment une de mes saison  préférée pendant laquelle je  fais le …

Recettes de la Saint Valentin à moins de 20€ : sablés parmesan et croque coeur façon pizza

Les soirs de semaine je n’ai pas beaucoup de temps, alors pour envoyer du love avec peu de moyens, j’ai une astuce : sablés parmesan cœurs tomatés avec un verre …

Tatin de butternut au chèvre et confit d’oignon

J’aime beaucoup les tartes tatin salées comme celle à la tomate cerise et à la stracciatella que je fais régulièrement en été! Puisque la saison se prête aux courges j’ai …

Carpaccio de Noix de Saint Jacques aux noisettes et à la truffe

La noix de Saint-Jacques c’est un de mes incontournables pour les fêtes de fin d’année. Celles de la baie de Saint Brieuc sont vraiment réputées pour leur qualité exceptionnelle. Voici …

Velouté de champignons chantilly d’oignons caramélisés et huile de noisettes

Les veloutés c’est vraiment très pratique pour les menus de fête, on peut les préparer en avance c’est une entrée simple mais qui fait  son petit effet . Moi j’ai …

Pommes de terre grenailles aux cèpes et truffe

Si vous avez besoin d’inspiration pour votre repas de fêtes ces pommes de terre sautées aux cepes et à la truffe devraient vous aider ! La recette est en réel  …

Saumon mariné, condiment à la mangue et pickles d’oignons

Si vous êtes en recherche d’idée pour votre menu de Noël, voici une entrée pleine de saveurs et de fraîcheur : de fines tranches de saumon marinées à la Fleur de Sel  Le Saunier de …

Salade de perles de blé feta et tomates rôties

Pour changer des traditionnelles salades de pâtes, j’ai voulu tester les perles de blé, et j’ai trouvé ça très sympa ! Pour l’agrémenter   j’ai opté pour des tomates cerises rôties, …

Tartelettes fines magret de canard et foie gras au Poivre de Madagascar « Maison Godard », poires et confit d’échalotes

Dernière ligne droite avant Noël !!  Voici une recette pour les amateurs de sucré  salé : les  tartelettes  au magret de canard et foie gras au Poivre de Madagascar , …

Conchiglionis farcis au foie gras et à la truffe

Conchiglionis farcis à la truffe, foie gras et cèpes

J’ai lancé hier le top départ des recettes de Noël et il va y en avoir pour tous les goûts. Ces conchiglionis à la truffe, cèpes &  foie gras de …

Arancinis champignons et coeur coulant de vacherin fribourgeois AOP

  Moi, j’aime cuisiner les fromages de terroir, c’est bien simple je ne m’en lasse pas il y a tellement de possibilités  !  Aujourd’hui j’ai jeté mon dévolu sur Vacherin Fribourgeois …

Envie d’être informé(e) de la publication d’un nouvel article ?

Inscrivez-vous à la newsletter du blog pour recevoir une notification par email dès la publication d’une nouvelle recette, d’un article voyage ou découvertes.