Dossier spécial apéritif de fête !
Ca y est Noel c’est demain.. voici quelques idées spécialement sélectionnées pour vous aider à composer votre apéritif festif… parce qu’à l’heure qu’il est votre menu doit certainement être finalisé n’est ce pas ;)) Vous êtes prêt(e)s : c’est parti!! Ma recette chouchou c’est vraiment celle des Figues pochées au Monbazillac avec leur coeur de foie […]
Samoussas de Poulet & chutney de dattes: Apéritif de fête #2
Mon chéri est trop fort pour cuisiner les restes… Cette fois ci on a uni nos méninges pour utiliser les restes des (oui « des » et non pas « du ».. on aime recevoir rappelez-vous) poulets du dimanche.. On a décidé de les associer à un pot de chutney de dattes tout à fait délicieux que nous avions […]
Aperitif de fête #1 : Verrine artichaut confit crème de parmesan
A force de voir de partout dans les blogs des recettes de fête ou des « menus spécial Noël » .. j’ai envie d’apporter ma pierre à l’édifice en vous proposant quelques suggestions côté apéritif , parce que qu’avec les desserts c’est un peu ma spécialité à la maison… En plus, ça m’aide aussi à rassembler mes […]
Panna cotta basilic, gaspacho & chips de jambon cru Aoste
Allez, voici une recette apéritive.. décidément vous allez penser que je passe mon temps à prendre l’apéro (remarquez c’est vrai qu’on aime bien recevoir à la maison) Cette recette, je l’ai apprise lors d’un cours « Apéritif de Chef Aoste » à l’atelier des chefs. Il est tout à fait possible de réaliser la panna cotta […]
Gougères au fromage …et la recette qui troue
Quand virginie m’a proposé de relayer le concours « Imaginez la recette qui troue » sur mon blog j’ai accepté, même si je ne fais que rarement ce genre de choses… Pourquoi? Par ce que premièrement je suis une très grande fan de fromage (on peut voir le nombre de recette sur mon blog qui […]
Petite brioche au reblochon, éclats de noisettes
Voici une petite recette très sympa en entrée pour accompagner un petit mesclun. Je ne l’ai pas inventée, je l’ai mangée chez Guillemette (pour ceux qui ne connaissent pas et qui sont lyonnais .. allez y vous serez reçus comme des rois par Guillemette et Sylvain) et j’ai essayé de la refaire à ma […]
Tarte fine figues et chèvre frais comme une figualadière
C’est malheureusement la fin des des beaux jours, mais c’est aussi la période des dernières figues..Pour prolonger le soleil dans votre cuisine je vous propose une « figualadière », c’est à dire une tarte aux figues un peu à la façon d’une pissaladière (j’entends déjà les puristes hurler au scandale).. nous on a franchement aimé.. et vous?? […]
Cookies tomates séchées & olives
Ca y est c’est vendredi… et ça faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé une petite recette apéritive pour le week end. Cette fois voici une idée déclinable à l’envie : des cookies salés. Leur secret: du sucre remplacé par du parmesan râpé et de la poudre de noisette pour le moelleux. Ici […]
Recette apéritive: Tapenade de céleri
Je suis un peu en mode vacances en ce moment… je ne sais pas pour vous mais moi j’ai beaucoup de mal à rester derrière mon ordi.. alors ça fait un moment que je n’ai rien posté! Pour me rattrapper voici une recette inventée par mon chéri et qui m’a réconciliée avec le céleri branche. Honnêtement, […]
Recette pour l’apéritif: Billes de chèvre multicolores
Ca fait un petit moment que je n’ai pas posté de recette apéritive: il faut dire qu’en ce moment je n’ai pas une minute à moi , c’est un peu dur de tenir le rythme 😉 Pour me faire pardonner , voici une recette comme je les aime: esthétique et rapide à réaliser. […]
Recette apéritif de fête #4 : Oeufs de caille marbrés au thé
Au départ, je voulais réaliser cette recette pour le challenge « White & Gold » du site culinographie que j’aime beaucoup… Et puis comme je suis une tête de linotte, j’ai oublié de la poster dans les temps. Enfin c’est pas plus mal, je viens d’avoir mon nouvel appareil photo et je n’arrive pas encore bien à […]
Mini madeleines au pesto, coeur de comté
Juste avant le réveillon une petite recette apéritive toute simple mais que j’aime beaucoup. C’est la deuxième fois que je fais des madeleines salées (d’habitude je fais mes mini madeleines aux truffes, d’ailleurs je pense que je vais les refaire pour demain soir) et elles remportent toujours un franc succès..Etn’oubliez pas : il faut […]
Recette apéritif de fête #3 : Mini cannelés au comté et Jambon cru
Je continue dans ma lancée du « spécial apéritif ».. D’ailleurs certains pensent maintenant que je veux faire une sorte de « calendrier de l’avent » : 1 recette apéritive par jour jusqu’au 31 décembre… sérieusement je ne pense pas tenir le rythme, même si j’ai encore quelques idées en stock.. 😉 Allez avant le week-end voici […]
Recettes apéritif de Noël #2: Figues pochées au Monbazillac, cœur de foie gras
En allant dans le Périgord, plus précisément à Sarlat, j’ai découvert une recette qui a affolé mes papilles.. Les figues pochées au Montbazillac au cœur de foie gras vendues sur les marchés… forcément avec Noël qui approche il a fallut que j’essaye de retrouver ces saveurs. Je me suis donc mise aux fourneaux et […]