Catégorie : Pâtes & Raviolis

Gnocchis-citrouille-au-butternut-et-creme-parmesan

Gnocchis citrouille au butternut et creme parmesan

Aujourd’hui , on se lance dans une recette réconfortante qui sent bon l’automne : les Gnocchis à la citrouille butternut avec une crème de parmesan. C’est le genre de plat …

Quenelles au coeur de mozzarella et sauce tomate

Vous cherchez une recette qui fait l’unanimité auprès des enfants et qui en plus prend très peu de temps à préparer ? Essayez ces quenelles au coeur de mozzarella et sauce tomate …

Gnudi ricotta et épinards, sauce tomate

Vous connaissez les gnudi? Les gnudi sont un plat traditionnel italien originaire des provinces de Grosseto et de Sienne, en Toscane. On les appelle aussi « ravioli nus »   car il s’agit de …

Risotto de butternut aux amandes

Pour twister mon risotto au parmesan, rien de tel qu’une purée de butternut bien de saison ! Servi avec un Côtes de Provence rosé c’est l’accord parfait pour un repas automnal …

Salade de perles de blé feta et tomates rôties

Pour changer des traditionnelles salades de pâtes, j’ai voulu tester les perles de blé, et j’ai trouvé ça très sympa ! Pour l’agrémenter   j’ai opté pour des tomates cerises rôties, …

Lasagnes express à la bolognaise et mozzarella

Quand j’étais petite, je cuisinais toujours avec ma mère. Le repas du dimanche midi était mon moment préféré, on invitait ma grand-mère qui emmenait le dessert – pour moi un …

Conchiglionis farcis au foie gras et à la truffe

Conchiglionis farcis à la truffe, foie gras et cèpes

J’ai lancé hier le top départ des recettes de Noël et il va y en avoir pour tous les goûts. Ces conchiglionis à la truffe, cèpes &  foie gras de …

Gnocchiflette

Gnochiflette ultra cheesey !!

A l’occasion de la Cheese week, on m’a demandé d’imaginer une recette  gourmande à base de fromage au lait de vache alors j’ai fait une recette qui me tentait depuis très …

Raviolis maison à la ricotta & beurre de sauge

Pour bien terminer la semaine, je vous partage ma recette de pâtes maison à la ricotta & au beurre de sauge à servir avec un Côtes de Provence rosé. Mon …

Conchiglionis farçis au veau bio, scarmorza & olives vertes

J’essaye autant que possible de faire sens dans mes recettes : je consomme des produits de saison, que j’achète le plus souvent sur le marché de producteurs en bas de chez …

Conchiglionis aux champignons et brie truffé

  Cette année c’est moi qui prépare le repas du 24. Aussi, pour ne pas avoir enchaîner des heures aux fourneaux j’ai essayé de réfléchir à des recettes rapides à …

Pasta al limone – Pâtes au citron

Pour une fois le nom de la recette traduit bien sa simplicité. Ce qui en fait sa particularité ici : le choix de bon ingrédients : des pâtes artisanales, du …

Gnocchis maison aux tomates rôties, pesto et burrata

  Les gnocchis sont un des classiques de la cuisine italienne et incontestablement l’un de mes plats préférés. Accompagnés de burrata et de pesto maison c’est du bonheur à l’état  …

Risotto au parmesan, asperges et chips de jambon cru

  Le printemps est là et mes légumes préférés commencent à faire leur apparition. Alors oui il est un peu difficile de se les procurer en cette période de confinement …

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