Röstis saumon fumé et crème à l’aneth
Aujourd’hui, je vous propose une petite variante de la fameuse recette suisse des galettes de pomme de terre communément appelées röstis. Agrémentées de crème à l’aneth et saumon fumé elles gagnent en raffinement et peuvent tout à faire convenir en plat du soir avec une salade de pousses d’épinard … […]
Profiteroles à la ricotta, ciboulette et tomate confite
Aujourd’hui c’est vendredi, plus que quelques heures et c’est le week-end. Par chance il fait encore beau et les apéritifs en extérieur sont encore très agréables. Alors voici une petite recette d’apéritif dinatoire très facile et délicieuse, inspirée du Vie Pratique gourmande (mais un peu remaniée…) Pour 4 personnes Ingrédients Pour […]
Tarte aux mirabelles
C’est la rentrée, la reprise du travail et des contraintes. Il faut à nouveau jongler avec notre rôle d’employée modèle, de mère parfaite, de copine attentionnée, … j’en fatigue d’avance… Enfin bonne nouvelle, c’est aussi la saison des mirabelles, alors autant en profiter pour se consoler avec des petites douceurs. Je ne sais pas […]
Infuseur à thé design et crayon de parmesan
Ca fait un petit moment que je n’ai rien écrit sur le design culinaire ou les arts de la table.. je ne sais pas …j’étais absorbée par mes recettes & mes photos et puis avec les beau temps j’avais la flemme de surfer sur le web pour dénicher des petits trésors… Alors pour faire plaisir à […]
Divines madeleines tièdes au miel …comme au M
J’ai testé le M à Lyon. Ce restaurant du 6ème arrondissement appartenait autrefois à Mathieu Vianney et a été repris par le chef Julien Gautier qui est l’ancien Chef du Léon de Lyon. Je dois dire que j’ai vraiment beaucoup apprécié ce restaurant. Le menu à 34€ est plus qu’honorable.. Voilà ce […]
Mon dossier Pommes pour Cuisine AZ
Un jour, Edith de Cuisine AZ m’a contactée pour que je réalise des recettes -sucrées ou salées – pour leur dossier sur la Pomme. J’ai vraiment été à la fois surprise et très flattée car il est vrai que mon blog n’avait que quelques mois de vie et c’est le genre de choses qui donne […]
Langoustines rôties à la vanille et aux amandes
C’est la fin des vacances… il faut dire que 15j ça passe trop vite. Nous sommes partis 1 semaine en crête où nous avons été séduits par la beauté des paysages mais aussi par la gentillesse des habitants qui nous ont accueillis les bras ouverts , avec toute leur générosité.. La cuisine crêtoise a […]
Gâteau à l’ananas de Jean Pierre Coffe revu par ma maman
J’ai goûté ce gâteau chez maman et j’ai été séduite. Elle m’a donné la recette inspirée de celle de Jean Pierre Coffe (et un peu réinterprétée.. et oui c’est de famille on a du mal à se tenir aux recettes). J’ai décidé de la réaliser en portions individuelles mais voici la recette pour une […]
2 de mes recettes dans Yummy Magazine N°4 !
Je suis très contente car, cette fois 2 de mes recettes ont été sélectionnées pour le magazine Yummy N°4 qui est paru le 15 août. Les recettes choisies parmi celles de mon blog sont: -ma salade de pâtes, poivrons et feta (par contre attention la liste d’ingrédients dans le magazine est erronée – cf […]
Saltimbocca de veau, tagliatelles aux courgettes
Voilà une recette inspirée du site marmiton, que je trouve sympathique à faire lorsque je reçois des amis… Elle est à la fois simple et savoureuse et ravit les petits et les grands! Pour 4 personnes 4 escalopes de veau très fines 1.5 boule de mozzarella 4 tranches de jambon […]
Carottes râpées confites à l’ail
Si vous en avez assez des sempiternelles carottes vichy et bien je vous conseille de tester cette recette inventée par mon chéri : les carottes râpées confites à l’ail. C’est vraiment excellent et ultra simple à réaliser le soir en accompagnement. La seule chose à prévoir : les carottes râpées réduisent fortement de volume après cuisson.. […]
Le Clafoutis de petits pois de Jérôme
Lorsque je mange chez ma sœur et mon beau frère je me régale à chaque fois. Il faut dire que ce sont d’excellents cuisiniers.. (d’ailleurs Jérôme si tu me lis : je pense vraiment que c’est ta vocation ;)) Alors j’ai décidé d’inviter régulièrement Jérôme & Laurence sur mon blog pour vous faire découvrir leurs petites […]
Tarte fine aux prunes et à l’amande
Les vacances approchent … pour moi ce sera jeudi soir. 15 jours c’est un peu court mais on en profitera également le reste de l’année.. Et puis on a enfin pris un vol pour 1 semaine Crèteque je ne connais pas mais que j’ai vraiment hâte de découvrir En attendant le grand […]
L’incroyable tarte aux pralines de Laetitia
Pourquoi cette tarte est incroyable ? Par ce que non seulement elle est à se damner mais en plus elle est ultra simple à réaliser.. Que demander de plus ?? La recette… et bien là voilà avec une spéciale dédicace à Laetitia qui nous régale à chaque fois avec ce merveilleux dessert (c’est bien simple […]