Tiramisu aux fraises et speculoos
Il reste encore des fraises et des framboises sur les étals des marchés, mais plus pour longtemps. Je profite au maximum de ces « remontantes » car même si j’aime les fruits d’automne , ceux d’été ont pour moi une saveur toute particulière! J’en ai profité pour faire une recette qui plait beaucoup à mes enfants : […]
Raviolis maison à la ricotta & beurre de sauge
Pour bien terminer la semaine, je vous partage ma recette de pâtes maison à la ricotta & au beurre de sauge à servir avec un Côtes de Provence rosé. Mon conseil? Choisissez un vin équilibré entre rondeur et fraîcheur avec des notes de fruits rouges, d’épices douces, de guimauve et quelques touches d’aromates, qui réhaussera […]
Madeleines coquillage
Ca y est c’est la rentrée et on reprend les bonnes habitudes avec les en cas maisons pour mes garçons ! J’essaye de varier les plaisirs en étant créative … mais avec toujours beaucoup de gourmandise ! Vous connaissez la marque @liberte.fr ? Elle propose des recettes savoureuses et élaborées sans aucun compromis sur le […]
Brioche tressée au pesto
Vous connaissez ma passion pour la brioche sous toutes ses formes et bien l’apéritif ne déroge pas à la règle avec cette délicieuse brioche tressée au comté et pesto. Elle ne nécessite pas de préparation la veille donc elle est ultra pratique et vraiment très simple à réaliser et puis elle fait son petit effet sur […]
Kebab maison aux légumes rôtis et agneau bio
Je suis une adepte de la street food version gastronomique et cela faisait longtemps que j’avais envie de réaliser un kebab maison . Le Döner kebab de son vrai nom, est un sandwich nommé d’après les mots turcs : « tourner » et « viande grillée ». Moi, je n’ai pas de broche à la maison mais j’avais tout […]
One pan cookie
Encore une semaine bien chargée par ici alors du coup j’ai besoin de réconfort! Vous connaissez le one pan cookie ? Il s’agit d’un cookie géant cuit à même la poêle : vraiment super pratique et diablement gourmand avec ses noix de pécan, son chocolat et ses barres de kinder! Aujourd’hui j’ai utilisé mon nouveau […]
Tarte rustiques fraises & rhubarbe aux amandes
Aujourd’hui c’est la fête des mère, pour ceux qui manqueraient d’inspiration , voici une recette tirée du livre d‘Emilie Franzo de Plus une miette . Je l’ai adaptée à ma sauce car vous me connaissez je n’arrive pas à m’en empêcher : j’ai réalisé une compotée de rhubarbe à l’hibiscus, mis du chocolat blanc au […]
J’ai testé le four à Pizza Ooni Pro 16
Je suis une grande fan de pizza et j’adore les faire maison. Dans mon four classique je trouvais que le résultat n’était pas assez convaincant : pâte trop molle et pas assez dorée alors j’ai cherché des solutions et grâce à mon amie Virginie du blog Little bouillon j’ai trouvé la « Roll’s Royce » […]
Conchiglionis farçis au veau bio, scarmorza & olives vertes
J’essaye autant que possible de faire sens dans mes recettes : je consomme des produits de saison, que j’achète le plus souvent sur le marché de producteurs en bas de chez moi, bien sûr j’achète des produits en grande surface mais ce sont des produits bruts et peu transformés. Quand je mange de la viande, elle […]
Arancinis champignons et coeur coulant de vacherin fribourgeois AOP
Moi, j’aime cuisiner les fromages de terroir, c’est bien simple je ne m’en lasse pas il y a tellement de possibilités ! Aujourd’hui j’ai jeté mon dévolu sur Vacherin Fribourgeois AOP . Vous connaissez? Le Vacherin Fribourgeois AOP est le fruit d’un savoir-faire authentique et original : le lait frais, doit impérativement être transformé dans […]
Brioche feuilletée à la praline
Ahhhh les brioches et moi c’est une vraie histoire d’amour. Si je m’écoutais je pourrais en faire tous les jours tellement j’aime ça …. mais je dois être raisonnable. Je vous propose aujourd’hui une brioche aux pralines revisitée façon couronne. Même si j’adore la version Praluline celle ci est très sympa aussi. je la poste […]
Financiers coquillages aux noisettes et chocolat blanc
J’aime bien le fait de twister mes classiques avec un moule sympa , un topping ou un ingrédient qui change de l’ordinaire. Ici ce sont mes madeleines financiers à la noisette avec un nappage gourmand au chocolat blanc! Je les ai cuits dans un moule qui ressemble à un coquillage… je trouve que c’est […]
Crêpes aux bananes rôties, chantilly chocolat et noisettes
Grâce à mon blog je découvre des marques vraiment chouettes ! J’ai eu la chance d’être contactée par Kave Home – qui propose du mobilier mais aussi de la décoration et de l’art de la table – et qui m’a demandé de leur créer une recette pour leur compte instagram. Ce qui m’a plu c’est […]
Riz au lait poires et caramel
Le riz au lait c’est un classique de mon enfance, ma mère me le préparait souvent à l’espagnole avec des zestes de citron et de la cannelle. Moi je n’en faisais pas souvent, mais ça c’était avant de découvrir l’astuce ultime qui va faire passer votre riz au lait traditionnel au rang de bombe atomique : […]