Catégorie : Recettes Salées

Koulouri aux graines de sésame

J’ai reçu il y a quelques jours le livre IBRIK des éditions marabouts  sur la cuisine des Balkans. On y découvre une   cuisine familiale, faite de mélanges. L’auteur, Ecaterina Paraschiv-Poirson, …

Filet mignon en pâte feuilletée, purée de pommes de terre, sauce à la moutarde à l’ancienne

Le repas de Noël approche à grand pas et vous êtes sûrement  à la recherche d’inspiration pour épater votre famille ou vos amis. Cette recette est relativement simple et connait …

Nuggets de poulet maison au coeur coulant de raclette

Les nuggets maison c’est super bon et au moins on peut choisir la qualité des produits qui les composent. Vous avez déjà essayé de les faire en version cheesy avec …

Grilled cheese au jambon truffé et comté

Moi les grilled cheese j’adore ça , c’est  tellement gourmand. Parce qu’on ne parle pas d’un vulgaire croque monsieur insipide , non là on est sur un bon pain de …

Paris-Brest à la crème d’avocat, fromage frais et saumon écossais label rouge

      Noël approche et  la quête de bonnes recettes  d’apéritif dinatoire a démarré ..  J’aime bien l’idée de revisiter les classiques de la pâtisserie  pour l’occasion comme  par …

Tourte feuilletée à la scarmorza, lardons et champignons

Avec cette recette on est à fond dans la comfort food. De la pâte feuilletée bien beurrée, de la scarmorza – vous savez ce fromage italien à la pâte filée originaire …

Pasta al limone – Pâtes au citron

Pour une fois le nom de la recette traduit bien sa simplicité. Ce qui en fait sa particularité ici : le choix de bon ingrédients : des pâtes artisanales, du …

Galettes de courgettes, quinoa et feta

Ces petites galettes de quinoa à la courgette et à la feta moi je les adore ! Pour un dej gourmand, pour le repas du soir accompagnées d’une bonne salade …

Pesto Maison

Le pesto maison c’est la vie! Tous les été j’achète du beau basilic parfumé sur le marché bio de la Croix rousse. J’en prépare en grande quantité puis je le …

Gaufres apéritives au gravlax de saumon et chantilly de citron vert

  Cela fait déjà 1 semaine que nous sommes rentrés. Les vacanances dans les cyclades ont été absolument magiques, je vais essayer d’écrire un article sur notre périple car cela …

Tarte ricotta basilic & tomates cerises multicolores

  Si vous avez envie de fraîcheur, cette recette est faite pour vous ! Idéale pour  une soirée   entre amis ou un diner en famille cette  tarte à la ricotta …

Pluma de pata negra sauce vierge et pommes de terres sautées

Cela fait déjà 1 semaine que nous sommes sans les enfants et le temps file. Il faut dire que l’on sort tous les soirs : entre  les soirées entre amis …

Sandwich cake apéritif à la truite fumée

Même si tout cela nous paraît déjà loin, il n’empêche, le confinement aura eu un impact sur nos vies. Bloqués chez nous avec un accès limité aux ressources il a …

Salade estivale aux pruneaux d’agen halloumi et amandes effilées

Le beau temps est revenu, alors j’avais très envie de vous proposer une salade estivale qui change un peu de l’ordinaire. Je ne sais pas si vous avez déjà utilisé …

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