septembre, 2011

L’inratable moelleux au chocolat au cœur coulant praliné

Ce dessert fait vraiment partie de mon top 5 …. Ahhhhh ces petits gâteaux dont le cœur reste fondant après...

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Modernist Cuisine.. ceci n’est pas un livre mais une œuvre d’art

Modernist cuisine n’est pas un énième livre de cuisine… il est  considéré comme une vrai bible par tous les professionnels...

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Gratin de patates douces chèvre et noisettes

Ca y est c’est l’automne, hier nous sommes allés aux champignons et aux chataîgnes, profitant du soleil qui était présent...

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Apéro du week end: Velouté de poivron rouge et feta

Je ne sais pas si ça va devenir une tradition mais moi les veilles de week-end ça m’inspire l’apéro…  Eh...

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Aubergines farcies à la crêtoise

Cet été, nous sommes partis en Crête.. Comme vous le savez, j’ai eu un véritable coup de cœur pour les...

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En K de caviar : où comment snacker hype

Fini le caviar à la louche (enfin en ce qui me concerne j’ai jamais connu)  pour être  hype il faut snacker...

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Verrine Dolce Vita de Jérôme et Laurence

Le clafoutis aux petits pois de Jérôme ayant connu un réel succès, je vous avais promis d’inviter ma sœur et...

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Röstis saumon fumé et crème à l’aneth

Aujourd’hui, je vous propose  une petite variante de la fameuse  recette suisse des  galettes de pomme de terre communément appelées...

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Profiteroles à la ricotta, ciboulette et tomate confite

  Aujourd’hui c’est vendredi, plus que quelques heures et c’est le week-end. Par chance il fait encore beau et les...

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Tarte aux mirabelles

C’est la rentrée, la reprise du travail et des contraintes. Il faut à nouveau jongler avec notre rôle d’employée modèle,...

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Infuseur à thé design et crayon de parmesan

Ca fait un petit moment que je n’ai rien écrit sur le design culinaire ou les arts de la table.....

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Divines madeleines tièdes au miel …comme au M

J’ai testé le M à Lyon. Ce restaurant du 6ème arrondissement appartenait autrefois à Mathieu Vianney et a été repris...

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