Saumon rôti fenouil, carottes fanes et beurre blanc à l’orange
Pour le soir du réveillon nous serons 20 à table et je suis en charge du repas. J’ai donc décidé d’opter pour un plat délicieux mais rapide à préparer : le saumon rôti au fenouil et aux agrumes. Pour 6 personnes Préparation : 20 min. Cuisson : 25 min. Ingrédients Pour le saumon 1 grand […]
Velouté de champignons chantilly d’oignons caramélisés et huile de noisettes
Les veloutés c’est vraiment très pratique pour les menus de fête, on peut les préparer en avance c’est une entrée simple mais qui fait son petit effet . Moi j’ai utilisé des champignons de paris mais il est également possible d’utiliser des champignons plus onéreux comme les cèpes…. Ma petite astuce ? une touche d’huile […]
Pommes de terre grenailles aux cèpes et truffe
Si vous avez besoin d’inspiration pour votre repas de fêtes ces pommes de terre sautées aux cepes et à la truffe devraient vous aider ! La recette est en réel sur mon compte instagram! Pour 4 personnes Préparation : 10 min. Cuisson : 40 min. Ingrédients 900g pommes de terre grenailles 350g de Cèpes 4 cuil. […]
Saumon mariné, condiment à la mangue et pickles d’oignons
Si vous êtes en recherche d’idée pour votre menu de Noël, voici une entrée pleine de saveurs et de fraîcheur : de fines tranches de saumon marinées à la Fleur de Sel Le Saunier de Camargue, citronnelle accompagnées de pickles d’oignon rouge, d’avocat et de condiments à la mangue. Pour 4 personnes Préparation : 50 min. Cuisson : 10 min. […]
Pain d’épices aux pommes caramelisées
Le pain d’épices est indissociable des fêtes, de ce parfum d’épices si doux et réconfortant qui embaume la maison. Cette année j’ai voulu revisiter les classiques avec une version aux pommes caramélisées vraiment très gourmande. Je l’ai cuit dans le moule à pain en fonte émaillée @lecreusetfrance. Son couvercle hermétique en forme de dôme est conçu pour […]
Risotto de butternut aux amandes
Pour twister mon risotto au parmesan, rien de tel qu’une purée de butternut bien de saison ! Servi avec un Côtes de Provence rosé c’est l’accord parfait pour un repas automnal tout en douceur ! Pour l’accompagner, choisissez un vin rosé AOC Côtes de Provence équilibré entre souplesse, volume et fraicheur qui évoque des notes de fruits […]
Cannelés façon rocher
C’est noêl en avance avec cette recette de cannelés régressive à souhait : délicatement parfumés à la vanille et au rhum plus plongés dans un glacage chocolat rocher pour vous faire fondre de plaisir. Le secret de cette recette : de très bons ingrédients bien sûr mais aussi le moule à cannelés Le Creuset france. […]
Pommes de terres en croûte de parmesan et sauce tomate Mutti au Piment de Calabre
La semaine dernière je vous ai demandé d’élire votre sauce tomate Mutti préférée sur mon compte instagram et vous avez choisi la sauce tomate au Piment de Calabre. Pour l’accompagner j’ai cuisiné une recette hyper sympa pour l’apéro : des des pommes de terres en croute de parmesan. Une recette simple, et ultra gourmande qui a plu […]
Salade de perles de blé feta et tomates rôties
Pour changer des traditionnelles salades de pâtes, j’ai voulu tester les perles de blé, et j’ai trouvé ça très sympa ! Pour l’agrémenter j’ai opté pour des tomates cerises rôties, de la feta, du concombre et du basilic !! Servie avec un Côtes de Provence rosé c’est l’accord parfait pour un repas estival réussi! Choisissez un […]
Tarte au fromage frais et légumes de printemps
Si vous avez envie de fraîcheur, cette recette est faite pour vous ! Idéale pour une soirée entre amis ou un diner en famille cette tarte à la ricotta & petits légumes croquants apportera une touche d’originalité à votre table! Servie avec un Côtes de Provence rosé c’est le top !Choisissez un vin équilibré entre […]
Lasagnes express à la bolognaise et mozzarella
Quand j’étais petite, je cuisinais toujours avec ma mère. Le repas du dimanche midi était mon moment préféré, on invitait ma grand-mère qui emmenait le dessert – pour moi un chou à la chantilly vanillée – et nous préparions un bon repas ensemble. Peu de choses peuvent m’apporter autant de joie aujourd’hui que de cuisiner […]
40 ebooks de pâtisserie pour le prix de 2 !
Je fais partie d’un super projet initié par Christelle de Il était une fois la pâtisserie. Vous allez pouvoir télécharger 40 ebooks de pâtisserie pour presque rien ! C’est une offre complètement unique alors lisez attentivement !! ➡️ Fin de l’offre : dimanche 27/03⌛ Qu’est-ce que le pack pâtisserie ? Le pack pâtisserie est un regroupement […]
Riz gluant au lait de coco à la mangue
Je reviens de 15 jours en Thailande, une experience incroyable qu’il faut absolument que je vous raconte ! J’en ai vraiment pris plein les yeux mais aussi plat les papilles: pâtes thaï, riz frit, poulet cajou, poisson grillé … et côté dessert les rôtis à la banane (je m’y attelle très prochainement, les beignets à […]
Brownie au caramel et Noix de Pécan
Le brownie au caramel au beurre salé et Noix de pécan : un goûter ultra réconfortant et gourmand, parfait pour les fans de chocolat ! J’ai créé cette recette super simple dans mon Plat à Four Carré 100% Made in France de la marque @emilehenryfrance. Pour 4 personnes Préparation : 20 min. Cuisson : 35 min. […]