Catégorie : Viandes

Rôti de Magret de canard aux fruits secs

Voici encore une belle recette pour votre menu du réveillon : un rôti de magret de canard aux fruits secs. Servi avec un Côtes de Provence rouge   c’est l’accord parfait …

Poulet aux morilles et vin jaune

Le poulet  au vin jaune spécialité franc-comtoise est un de mes plats préférés. Les Fêtes approchent et il sera votre meilleur ami en plat principal : vous pouvez le préparer …

Tournedos rossini aux morilles et pressé de pommes de terre

Voila encore une recette de fêtes bien gourmande comme on les aime. Elle nécessite certes une cuisson de dernière minute pour les tournedos mais elle est vraiment très simple. Cette …

Cote de Veau aux morilles

Côte de veau aux morilles

Pour 2/4 personnes Préparation :  20 min. Cuisson :  15 min. 2 côtes de veau (450g / pièce) 300 g de morilles surgelées 35 cl de crème entière 4 cl de …

Kefta de boeuf au cumin, creme aux herbes fraiches

Kefte au cumin, sauce aux herbes & Philadelphia

J’aime beaucoup la cuisine orientale, et les  keftés ne dérogent pas à la règle. C’est très facile à faire, ludique à manger et très savoureux grâce aux épices. Je m’en …

Kebab maison aux légumes rôtis et agneau bio

Je suis une adepte de la street food version gastronomique et cela faisait longtemps que j’avais envie de réaliser un kebab maison . Le Döner kebab de son vrai nom, …

Filet mignon en pâte feuilletée, purée de pommes de terre, sauce à la moutarde à l’ancienne

Le repas de Noël approche à grand pas et vous êtes sûrement  à la recherche d’inspiration pour épater votre famille ou vos amis. Cette recette est relativement simple et connait …

Nuggets de poulet maison au coeur coulant de raclette

Les nuggets maison c’est super bon et au moins on peut choisir la qualité des produits qui les composent. Vous avez déjà essayé de les faire en version cheesy avec …

Pluma de pata negra sauce vierge et pommes de terres sautées

Cela fait déjà 1 semaine que nous sommes sans les enfants et le temps file. Il faut dire que l’on sort tous les soirs : entre  les soirées entre amis …

Keftas de poulet à la menthe

  Le mercredi c’est jour des enfants.. et moi j’adore cuisiner avec mon aîné. C’est un moment d’échange et de transmission que je trouve vraiment important … Ca me rappelle …

Poulet de Bresse, crème, vin jaune et morilles

    Pour ce 14 ème jour du calendrier de l’avent  sur mon compte Instagram je vous propose de gagner une superbe sauteuse en fonte de la marque Mauviel dont …

Tajine de poulet aux olives à la marocaine Tramier & zaatar

  L’hiver bat son plein et j’ai envie de recettes réconfortantes, à cuisiner bien au chaud dans ma cuisine et à déguster tranquillement avec mon chéri et mes petits bouts. …

Pulled pork burger

  Vous connaissez le pulled pork? C’est une recette américaine d’effiloché de porc  confit à la cocotte à basse température dans une sauce sucrée salée: (eh oui le terme « pulled pork » signifie …

L’inimitable moussaka de Chef Vassilis d’Alevromilos

  Bon je l’avoue ce n’est plus trop  la saison… mais comme je suis un peu sous l’eau j’ai mis un peu de temps à partager avec vous la recette …

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